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本文目录
材料
主料 ：大白菜(小白口)400克 ，
调料 ：盐4克 ，白菜料酒8克 ，炒白菜嫩常炒牛奶50克 ，做的吃大葱25克 ，法大法姜25克 ，味精3克
做法
1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块 。
2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽 、7厘米长的条 ，放入沙锅内 ，加入清汤1000毫升 、葱段、姜块 、精盐、料酒 ，用旺火炖熟烂 ，撇去浮沫 ，加入牛奶 、味精 ，原锅上桌 。
主料
小白菜1大把
辅料
蒸鱼豉油适量
葱少许
姜适量
清炒小白菜的做法步骤
1.自家种的小白菜，纯天然绿色蔬菜
2.锅里坐水烧开，加点油和盐，下洗净的小白菜
3.焯过的小白菜过冷水
4.切小段
5.锅里注油烧热，下葱姜爆香
6.下小白菜 ，翻炒几下
7.加入蒸鱼豉油
8.翻炒均匀即可
9.成品，清淡炒小白菜 。
材料 ：白菜300克 ，虾仁30克 ，葱5克调味料盐少许 ，味精少许，胡椒粉适量，水淀粉2大匙
做法
1、将鲜白菜洗净 ，放入沸水中汆烫后立即捞起 ，晾凉 ，切成3厘米长的节 。葱切小段 ，虾仁洗净 。
2、将锅大火烧热后加油1大匙 ，下虾仁炒黄 ，将白菜放入，加盐、葱稍煮 ，再加入和匀的调味料翻炒几下 ，起锅装盘即成。
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